近年来，跟着居民消费需求的改动，冷藏预制调度食物的销量持续增长，商场规模逐渐扩展。标准冷藏预制调度食物出产加工，是完善出产环节食物安全监督办理体系的重要一环。2023年，山东省商场监督办理局在充沛调研证明、广泛征求意见的基础上，编制印发了《山东省冷藏预制调度食物出产答应检查计划（试行）》，该计划作为标准性文件，填补了部分冷藏类食物短少出产答应检查细则的空白，将于2024年1月31日施行。

  为推进计划顺畅施行，省商场监督办理局于2023年12月28日和2024年1月23日别离举办了面向食物出产答应、监管作业人员和企业食物安全办理人员的两次宣贯训练。全省市、县两级食物出产答应、出产监管作业人员，以及全省冷藏预制调度食物出产企业和计划申办该类产品出产答应证企业的食物安全办理人员合计1000余人参加了学习。

  在宣贯训练中，计划起草组专家结合实际事例，对冷藏预制调度食物出产企业在出产场所、设备设备、设备布局和工艺流程、人员办理、办理制度等方面应到达的条件进行了具体解说。经过宣贯，企业对出产中食物安全办理要求有了明晰了解，答应和监管作业人员对标准答应现场核对和加强日常监管的关注点有了精确的掌握。计划的施行将为一致出产答应检查标准、推进企业合规出产发挥重要作用。

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